Kahvaltı Dünyası, 2000 yılında üniversiteden mezun olan dört girişimci genç tarafından kurulmuştur. Kuruluş amacımız, öncelikli olarak yerel kalkınmaya destek olmak ve gerçek anlamda katkıda bulunmaktır. Karadeniz yöresinin köklü peynir ve süt ürünleri kültürünün yok olma tehlikesiyle karşı karşıya olması ve yeni neslin doğal ürünlerin tadını unutmaya başlaması, bizim bu sektöre adım atmamızın temel motivasyonu olmuştur.
Kahvaltı sofralarında bulunması gereken tüm doğal ürünleri üretme vizyonuyla, 2007 yılında markamızı “Kahvaltı Dünyası” olarak belirledik. Bölgede hayvancılığın azalmasıyla süt temininde yaşanan zorluklar ve daha fazla kar elde etme hırsı, üretici firmaları farklı arayışlara yöneltti ve sonucunda Trabzon tereyağı ve süt ürünlerinin tadı, kalitesi ve doğallığı değişmeye başladı. Bizim sektöre girişimizle birlikte, Trabzon tereyağının markalaşma sürecine katkıda bulunduk ve kalitemizi tüm Karadeniz bölgesine kanıtladık. Doğal ürünler üretmek ve insanları sağlıklı besinlerle buluşturmak bizim vizyonumuzdur. Bu işi bir “sosyal sorumluluk projesi” olarak görmekteyiz.
2009 yılında Trabzon’un Sürmene ilçesinde bulunan Trabzon Sürmene Fabrikamıza taşındık. Fabrikamız 8 bin m2 alanın içinde yer almakta olup, 4 bin m2 kapalı alana sahiptir. Bu taşınma ile birlikte 100’ün üzerinde çalışanımızla birlikte burayı ana üretim merkezimiz haline getirdik.Akabinde hızlıca aynı sene içerisinde İSTANBUL bölge müdürlüğümüzü faaliyete geçirdik.
2013 yılında 120 büyükbaş hayvan kapasiteli Sürmene Küçükdere Süt Çiftliğimizi kurduk. bölgenin en büyük ve hastalıktan ARİ süt çiftliği ünvanına sahiptir.
2014 yılında ise Bayburt fabrikamızı açtık. Fabrika, 2 bin m2 alanın içinde yer almakta olup, ihracat odaklı yöresel kurut ve lor peynir üretimine başlamıştır.
2016 yılında BAYBURT ÜNİVERSİTESİ ve KOSGEB geliştirdiğimiz özel proje ile gurut peynirini dünyada bir ilk olarak granül şeklinde üreterek ihracatına başladık.
2017 yılında bölgemize özgü 4 çeşit peynir ile %45/kg oranında tereyağını harmanlayarak Türkiye’de ilk olarak tereyağlı tulum peynirini üretmeye başladık.
2022yılında kendine haz tat ve lezzete sahip Trabzon tereyağından yine özel bir teknik ile TRABZON SADEYAĞ üretmeye başladık. Bu ürün ile ülke genelinde birçok börek ve baklava üreticisini gerçek tereyağı lezzeti ile tanıştırarak ürünlerine değer katmasını sağladık.
2023 de Batı Trakya bölgesindeki iş ortaklarımızdan temin ettiğimiz koyun ve keçi sütü kaymaklarını TRABZON TEREYAĞI ile harmanlayarak geliştirdiğimiz baklavalık sadeyağ ile TÜRK BAKLAVASI’na ayrı bir değer kattık.
2024 yılında yapmış olduğumuz ar-geler ve teknolojik yatırımlar ile geliştirdiğimiz kruvasan tereyağı ile unlu mamuller sektörünü yurtdışına bağlı olmaktan kurtararak Türkiye YÜZYILA damga vuracak
Süt ürünleri sektöründe , Trabzon ve Bayburt’da bulunan iki fabrika ile imalatçı konumda olan Kahvaltı Dünyası 2009 yılında İstanbul depo müdürlüğünü açarak Türkiye’ye yayılmayı hedeflemiştir.
Son yıllarda ev dışı tüketim alanındaki süt ürünleri tedariğindeki boşluğu ve hizmet konusundaki eksikleri görerek ve iyi analiz ederek , üretim, satış ve teslimat konularına yatırımlar yaparak bu alanda öncelikle İstanbul’daki, kaliteye önem veren restoran, otel ve cafe gibi mutfaklara bir terzi misali butik üretimler yaparak ürün portföyünü genişlettik.
Günümüz teknolojilerini iyi kullanarak, büyük bir özenle ürettiğimiz birinci sınıf ürünlerimizi tüm Türkiye’ye soğuk zincir bozulmadan sevk ederek gıda sektöründeki işletmelerin de bu alandaki iş yükünü hafifletmek, sürdürülebilir kalitede en iyi ürünlere ulaşmalarını sağlamak önceliğimizdir.
KAHVALTI DÜNYASI TEREYAĞI ÇEŞİTLERİ
Günlük kullanım ve toplu üretim için farklı gramaj, form ve ambalaj seçenekleriyle geniş tereyağı portföyü.
KRUVASAN TEREYAĞI
Kruvasan ve milföy gibi katlı hamur uygulamalarında katman düzeni ve iş akışına uygun çalışma kıvamı.
TULLUMİ TEREYAĞLI SÜRMENE PEYNİRİ
Türkiye’de ilk defa tereyağıyla harmanlanarak üretilen Tulumlu Tereyağlı Sürmene Peyniri. Kahvaltı Dünyası’nın yenilikçi yaklaşımıyla geliştirilen bu peynir, hem kahvaltı hem gurme sofralar için idealdir.
PİDERELLA YÖRESEL PİDELİK ERİTME PEYNİR
Yüksek erime oranı, dengeli tuz oranı ve kıvamıyla pide ustalarının tercihi olan Piderella Pide Peyniri, Kahvaltı Dünyası’nın yöresel sütlerinden üretilir. Doğallığıyla fark yaratan bu özel peynir, her pişirmede ideal kıvam sağlar. Geleneksel pide lezzetini korur.
ORTAHİSAR TEREYAĞI ÇEŞİTLERİ
Rulo, köy tipi ve kova formatlarında; farklı servis ve üretim ihtiyaçlarına yönelik pratik çözümler.
BITTER MUTFAK YAĞI ÇEŞİTLERİ
Pastacılık, fırın ve sıcak mutfak kullanımlarına yönelik farklı yağ profilleri ve ambalaj seçenekleri.
PEYNİR ÇEŞİTLERİ
Tel, kolot, eritme, kaşar ve diğerleri; sıcak-soğuk tabaklarda geniş kullanım imkânı.
SADEYAĞ ÜRÜNLERİ
Sıcak uygulamalar ve hamur işlerinde tercih edilen, farklı ambalaj seçenekleriyle sade yağ çözümleri.
HAYDEN ÜRÜN GRUBU
Ev ve HORECA için pratik gramajlarda, dilim/rende süreçlerine uygun kaşar ürünleri.
